砂锅煮粥口感最佳 腊八节教你做八宝粥(图)

08.01.2014  12:19

八宝粥

        今天是腊八,别忘了给家人熬一锅香喷喷的养生粥啊。今天跟大家说说,什么样的锅适合熬粥。

        论速度,那么首先推荐高压锅,省时省事,烧开了以后3-5分钟即可煮烂。如果对于时间没有要求,那么可以选择电饭锅,所有煮粥的材料都放进去,材料都熟烂后按成保温模式,过一二十分钟等米烂了再按回煮饭状态烧开就可以了。砂锅煮粥口感最好,米放入加水煮开,煮到米稍微有点开花的时候,放入配料、调味料,再煮二十到三十分钟,熬出来的粥很好喝。今年还流行一种炆烧煲,最适合上班族,睡前把米和水放入内胆烧开一段时间,大概15分钟。然后再放到外胆,盖好,第二天就有软软糯糯的白米粥了。省时省力,味道也很不错。

        肠胃不好的人特别适合喝粥,容易消化又养胃,除能果腹止饥之外,还能为身体补充水分,有效防止便秘。

        柳 扬

        八宝粥

        主料:黑米、黑豆、花生仁、小米、薏仁、山药豆、百合、核桃仁、菱角仁、桂圆、水适量。

        做法:1、将原料中的黑米、黑豆、花生米、薏仁用清水浸泡3-4个小时。

        2、将泡好的原料清洗干净倒入电饭煲,加入足够多的水,按下煮饭键盖上盖子煮。

        3、煮大约20分钟后就要时刻关注着电饭煲的变化了,稍见冒热气就赶快的掀起盖子,以免溢出。开锅后就打开盖子煮,不要管它,慢熬着。

        4、熬大约30-40分钟的时间,粥煮至汤汁粘稠并冒着小泡泡就差不多了,或者捞起看到黑米、薏仁都开花,黑豆皮开裂即可。

        5、最后将煮饭键按换成保温键,盖上电饭煲的盖子保温,等到第二天一早,就可以有现成的八宝粥吃了。

(中新网江西新闻转载)