维生素C最怕光和热 19件事 偷走你的营养素

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原标题：维生素C最怕光和热 19件事 偷走你的营养素

体内的各种营养素是给人体提供能量、构成机体和组织修复的重要成分，它们都是维持人体组织细胞正常功能必不可少的物质，因此人们越来越重视各种营养素的补充。

但是就算你在生活中注重营养素补充，你还是可能会缺乏营养素。原因就在于，你忽视了那些导致营养素流失的小细节。想不想知道，是什么偷走了你身上的营养素呢？

【B族维生素易流失】

B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。如果缺少维生素B，则细胞功能马上降低，引起代谢障碍。缺乏B族会导致胃肠蠕动无力、消化不良、情绪焦虑等后果。

1、淘米、切菜流失最多。

B族维生素包含维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12，它们都是水溶性的，所以最容易被洗掉。

2、吃糖太多消耗B族维生素。

糖的代谢过程需要维生素和微量元素的参与，如果糖摄入过量，糖代谢就会需要消耗更多的维生素 (特别是维生素Bl)和微量元素。