美国好莱坞一生态餐厅走红：食材长在餐桌旁

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餐厅内景

【环球网综合报道】据美国猎奇新闻网站“odditycentral.com”4月21日报道，近日，美国好莱坞附近的一家名为“小嫩绿”(Tender Greens)的餐厅紧跟当下家庭蔬菜种植的潮流，开始自己种起了食材。这种生态友好的创意理念立刻走红网络，广受好评。

餐厅负责人埃里克 奥伯霍尔策(Erik Oberholtzer)表示，他们一直对家庭蔬菜种植很感兴趣，只不过在好莱坞寸土寸金，没有足够的土地种植。然而，他们随即找到了解决办法——气雾种植塔，即将所有的蔬菜以垂直的塔状悬挂起来种植，塔内喷水灌溉。

据悉，该餐厅后院共有24座种植塔，每座塔内放置44株果蔬，每周收割一次。对于顾客来说，果蔬长在餐桌旁，厨师做菜就地取材，无疑是一种别样的体验。