交通职业技术学院举行校园食堂开放日活动

日前，交通职业技术学院举行了食堂开放日活动，该院各系学生代表实地参观了学生食堂。

学生代表实地参观了食堂消毒间、操作间、粗加工间、烹饪间、鲜食间和主食库等区域，听取食堂工作开展和监管情况介绍，通过查看厨房环境卫生、餐具消毒、专间设置、原料采购、食品加工等各个流程，全面了解了学院的食堂餐饮管理工作及食品制作程序。同时，针对学生普遍关心的食堂用料来源等问题，学院食堂工作人员认真地向学生代表展示了食堂粮油进货、存储及使用等各环节的注意事项，提供了齐全的供货商证件及检验报告等。（冀星辰）（来源：中国交通报驻江西记者站　江西交通编辑部）