建肉菜追溯体系“保卫”百姓餐桌 南昌推进“最后一公里”

　　本报讯 饶金华 记者周浔报道：12月8日，记者从省商务厅获悉，该厅将引导南昌市重点推进主要农产品批发市场——南昌深圳农产品中心批发市场建成电子结算系统，打通肉菜追溯体系建设的“最后一公里”。

　　保障食品安全的终端

　　“肉菜追溯体系通过肉菜追溯系统平台、一张IC卡、一杆电子追溯秤、一张小票便可实现肉菜的源头追溯，意味着市民在超市、菜场买回肉、菜，都能查询到它由哪儿来、由谁卖到自己手中。”省商务厅市场秩序处处长王健介绍道。

　　建立肉菜追溯体系后，消费者在超市买一块肉，把选好的肉放在电子追溯秤上，它就会“吐”出一张小票，上面除了有这块猪肉的基本信息以及摊位号之外，还有一串追溯码和一个政府相关职能部门的投诉电话。有了这个追溯码，消费者可以在市场专设的触摸屏上查询到这块猪肉的产地、生产情况、用药情况、流通环节情况和检验检疫等信息，保障食品安全的终端，“保卫”百姓餐桌安全。

　　电子结算是关键环节

　　目前，肉菜流通追溯体系建设仍面临一些困难和挑战。从前期试点情况看，批发环节能否实行电子结算是制约追溯体系建设运行的关键。

　　王健表示，江西省商务厅正在指导南昌市商务局研究采取两种方式，推进南昌市肉菜追溯体系建设“最后一公里”的贯通。一种情况是市场管理方认识到位，就建议市场建设“圈存圈提”模式的电子结算系统。这种模式要求市场进行封闭式运作，不允许市场有现金流通，全部使用一张卡进行交易，这种模式可为市场沉淀大量的资金。

　　如果市场管理方暂时还不愿意建设电子交易系统，就可能采用第二种模式，即银行业模式，这种模式是开放式的，由政府给市场的每个商户提供一台电子追溯秤，市场交易双方只要凭借一张卡就可以完成交易，同时肉菜的来源等详细信息及数据上传，实现来源可追溯、去向可查证、责任可追究。

　　“电子结算系统的建成有利市场交易的安全性、便捷性、可追溯性，对市场管理方、商家及消费者的安全都可以得到保障，也有利政府部门及时有效掌握市场交易信息的真实性数据，对调控物价和市场保供应将起到积极的推动作用。”王健说。