肖一华副局长督查高考餐饮保障工作

      6月1日，肖一华副局长率队到南昌县，对高考期间餐饮食品安全保障工作和加强校园食品安全监管开展督查。南昌市局主要负责同志陪同。

      肖一华先后到桂花村大酒店、莲塘二中食堂等高考师生集中供餐单位，现场查验了餐饮单位经营许可证照，检查了后厨洁净状况和食材储存情况，仔细翻阅食品采购进货台账和添加剂使用记录，了解餐饮具清洗消毒的操作流程。督查过程中，他还详细询问地方监管部门体制运行、强化校园食品安全管理、做好高考期间餐饮监管的工作情况。

      肖一华强调，学校食品安全关系在校师生的身体健康和生命安全，关系社会稳定，社会各界高度关注。高考、中考期间更是维护校园食品安全的特殊重点时段。各级食品药品监管部门一定要筑牢责任意识，完善工作机制，落实工作责任，加强重点领域、重点时段、重点对象的检查和抽查，及时消除食品安全隐患，有效防范校园食品安全事件发生。学校食堂和相关餐饮单位要履行主体责任，规范内部管理和质量管控，完善硬件设施条件，主动公开加工制作过程，严格把好从食材到餐桌的每道关口，确保供餐食品安全健康，让每位考生、每个学子都能吃得安全、吃得放心。（南昌市局、餐饮处供稿）