南昌东大肛肠医院:“舌尖上”防大肠癌?多食富含纤维素的食物

08.10.2015  12:09

  南昌东大肛肠医院:“舌尖上”防大肠癌?多食富含纤维素的食物

  高脂肪、低膳食纤维饮食引发大肠癌

  以高脂饮食为例,它的另一个称号是大肠癌的“催化剂”。美国人喜食油炸类食品、暗红色肉类(牛、羊、鸡肉)以及熏烤食品。这些高脂食物含大量饱和脂肪酸,易导致大肠菌群组成紊乱,促使致癌物生成和发展。与之相反,中国、日本等亚洲国家的大肠癌发病率却明显低于美国,主要也是高脂肪摄入量较少。因此,将脂肪摄入限制在总热量30%以下是预防大肠癌的主要手段。

  此外,预防大肠癌应重视其他危险因素。如曾进行阑尾炎手术、结肠腺瘤病史、家族肠癌史的高危人群,应注意大便状况,每年要进行1次结肠镜检查。

  让纤维素刷刷你的肠道

  膳食纤维被营养学家称为“没有营养”的营养,因为它的作用是其他营养素所无法替代的。缺乏膳食纤维,粪便在肠道内停留时间会延长,造成肠道对废物再次吸收,导致粪便中的致癌物长时间刺激肠壁。因此,纤维素被称为肠道的清洁工,它就像一把小刷子一样,促进肠道蠕动,清洗肠道内的垃圾和废物,减少肠道致癌物的停留时间,从而降低大肠癌的发病危险。

  美国防癌协会推荐每人每天摄食30~40克膳食纤维;日本70岁以下每天标准摄入量是19~27克;我国推荐的标准是每日膳食纤维30克。

  那么,多少克新鲜水果、蔬菜才含有30克膳食纤维素呢?一般来说,大约等同于10个苹果、19根香蕉、4斤芹菜、6个番茄等。显然,要想达到这样的摄入量,一般人很难做到。不过,多食富含纤维素的食物,即便达不到标准量,对大肠癌预防也会起到很重要的作用。另外,玉米、小米、大麦、小麦皮(米糠)和麦粉(黑面包的材料)等杂粮食物纤维含量较多;蔬菜中的胡萝卜、四季豆、豌豆、薯类等也是纤维素的高能食品。

  南昌东大肛肠医院温馨提示:预防大肠癌只是减少疾病发生的可能性,便血是痔疮、肛裂、大肠癌等肛肠疾病的共同症状,不同的便血症状预示着不同的肛肠疾病。一旦发现有便血、反复性腹泻、突然消瘦等大肠癌的信号也不要惊慌,建议及时到正规的肛肠医院做电子结肠镜检查,早期大肠癌手术效果好,中、晚期大肠癌手术效果差,死亡率高。早发现大肠癌30天,可多活30年。