腊八飘香

　　一进入腊月，年的气息就渐渐浓郁了起来，而“腊八”(农历腊月初八这一天)则是春节的序幕，这就和唱戏一样，“腊八”就唱响了春节的序曲。腊八这天是要吃粥的，而腊八这天吃的粥，被美其名曰“腊八粥”。在飘漾着“腊八粥”的香喷喷的气息里，春节盛装登场。

　　在我生活了十几年的乡下老家，一到“腊八”，大人们常常就会说一句俗话：“大小孩子不要馋，过了腊八就过年。”说明了“腊八”是春节的开始。不过，老家还有一句俗话，说是“荤年素腊八”，由此可以知道，“腊八”这天的食俗也是颇为讲究的，来不得半点马虎。

　　对于“腊八”这个节日，我非常感兴趣，觉得它蕴涵了美丽温馨的独特的民族情调。为此，我专门翻阅了一些相关史料，才知道了“腊八”的悠久历史。

　　原来，古代的年底冬闲时，常常有腊祭的习俗，“腊”是一种祭祀的名称，所以，岁末之月被称为“腊月”。同时，古代的腊祭大多都定在十二月的戊日(腊月初八)这天进行，而且，祭祀之神正好是八位，因此，“腊八”就逐渐成了一个传统节日而流传下来。古代腊祭的时候，以许多牲畜为祭品，祭品太多，一下子吃不完，就洗净之后撒上盐，挂到屋檐下风干起来，慢慢食用。这些腊祭留下来的肉制品，被称为“腊味”，味道好，名字也好。吃“腊八粥”则是后来又出现的一种食俗，而且据说和佛祖释迦牟尼以及明太祖朱元璋有关。一个说法是，腊月初八这天，释迦牟尼曾经以杂粮和野果掺在一起，用泉水煮粥而食用，得道成佛。另一种说法是，朱元璋小时候给财主家放牛，财主将其关在小屋里，三天三夜不让他吃饭，朱元璋饿极了，就把老鼠洞里的豆和谷子掏出来，煮粥充饥，这才活了下来，那天正好是腊月初八。大概是因为腊月初八的粥和两位著名人物有了不解之缘，因此才在民间流传开来，形成了节日食俗“腊八粥”。里面不仅洋溢着动人的传奇色彩，还洋溢着香喷喷的粮食的味道。

　　我的老家煮“腊八粥”，常常用大米、小米、豇豆、豌豆、绿豆等八种粮食和大枣、花生仁熬煮而成。其意思是期盼来年的收成早日五谷丰登。记得小时候，母亲煮“腊八粥”时总是要用很长时间，腊月初七的晚上就开始用慢火炖“腊八粥”，一直炖到第二天的清晨太阳升起来。我曾经问过母亲，“腊八粥”为什么要煮那么长时间？母亲说，煮“腊八粥”一定要黏稠，“黏”是“连”的意思，是说以后能够“连年丰收”。而且，家里吃“腊八粥”的时候，一定剩余下来一些，母亲说，这是图个“年年有余”的吉利。

　　现在，我离开乡下老家在城市生活，每到“腊八”的前夕，母亲总是打来电话，一遍遍嘱咐我在“腊八”这天一定要煮“腊八粥”吃，这样，来年才能大吉大利。母亲的话虽然有些夸张，但却总是让我想起故乡，想起故乡的土地和庄稼。

　　我在“腊八”这天一定会煮“腊八粥”吃的，不为别的，只是想在那香喷喷的气息里尽情感受一种温暖的亲情和美好的关怀。人生的旅途中，有温馨的关怀可以拥抱，有美好的希望可以憧憬，有幸福的情愫可以相依，才让人感到活得充实、活得有意思。(王吴军) (中新网江西新闻转载)