省茶产业技术体系机械与加工岗团队深入茶企开展工作

　　春暖花开，满山茶香，又是一年采茶忙。3月27日，机械与加工岗团队来到江西省绿韵茶业有限公司，了解当前春茶生产情况及机械生产加工中遇到的和急需解决的问题，并指导机械生产加工。针对今年生产特点，与公司负责人共同制定了针形及卷曲形茗优绿茶机械加工设备选型和工艺参数前期单机试验方案。两种名优绿茶加工生产线关键工序设备选型试验，以现有名优茶加工机型为基础，结合江西名优茶加工现状、加工规模、自动化水平等确定机型。单机实验条件下两种绿茶加工工艺参数试验包括，杀青工艺参数主要进行杀青温度、杀青时间、杀青叶的失水率等相关参数研究；揉捻工艺参数按轻-重-轻操作原则，设4个处理对揉捻叶（在制品）的成条紧结情况、成条率、细胞破碎率进行比较研究；针形（条形）名优绿茶理条工艺主要设4个处理，对投叶温度和振动频率参数等进行研究；卷曲形名优绿茶做形同样设4个处理，以确定炒手翻动频率和投叶温度。