大马华人茶室20年坚持平价 成打工族省钱救星(图)
中新网12月30日电 据马来西亚《光明日报》报道，百物价格节节攀升，有升无降，但阿皮亚市有一家茶室的物价从不随波逐流，20年来坚持以2令吉50仙售卖经济饭菜，相信是沙巴州最平价的茶室。低廉的价格，令加雅茶室成为州内闻名的“慈善饭店”，也成为许多打工一族省钱的救星。
油价、物价、电费及原料涨不停，位于哥隆邦的加雅茶室供应的糖水凉茶每杯只售60仙、糕点40仙、花生粽1令吉、豆沙包和豆蓉包3粒各只需1令吉20仙。饮料方面，咖啡乌1令吉及热美禄1令吉30仙。
每逢午饭时间，食物档都会出现排队的人龙，皆因经济饭菜售价从2令吉50仙起。3样蔬菜配饭2令吉50仙、1菜1肉配饭3令吉、2菜1肉配饭3令吉及2肉1菜配饭3令吉50仙，吃饭的顾客还获免费茶水。
加雅茶室东主刘金桦受访时说，他和妻子携手经营的茶室多年来都采取拉上补下的作法，一些物品赚少许利润，一些则是倒贴，上下调整后，继续维持最低售价。
由于聘请厨师、蛋糕师传每人薪资约两三千令吉，为了节省开销，他惟有身兼多职，负责煮炒及制作糕饼，太太负责收银，两个女儿偶尔还要洗碗碟。
“记得1983年我在加雅街租档位卖经济饭菜时，每碟是2令吉50仙，但当时是有肉类。现在则是3样菜2令吉50仙。为了维持低廉价格，我们只好设法减少开销，原料也是找低成本的。”
茶室的客人来自各阶层，从工厂工人、上班族，以至公司老板。价格低于大众化，难免会遭同行冷言冷语，但刘氏解释，他是因为早前就买下目前的店位，所以没有租金负担，这么做也不是要跟同行竞争，而是希望造福大众，让人人吃得起，有能力喝糖水凉茶。
“我觉得钱有赚一点就好，毕竟现在生活越来越辛苦，打工仔不够用。”
他认为，经营茶室多年最大的挑战并非物价上涨，而是工人难请。妻女除了每天要在店里帮忙，每逢周日还要回到店内清理打扫，以及准备各种材料。
不过，他说，倘若有一天真的被物价暴涨逼得要起价，到时可能只会涨10至20仙，尽量不要加重人们的生活负担。 (中新网江西新闻转载)