年关近 南昌餐企现用工荒 一些餐馆饭店纷纷提高员工待遇

　　本报讯 记者欧阳兴、实习生肖朱明报道：1月12日，记者发现省城多家餐饮店都张贴了招聘启事，尽管开出的工资比平常多了，但前来应聘的服务员仍然很少。

　　市民李先生说，前几天他在省城二七北路一家饭店吃饭，发现因服务员比平时少了很多，点菜上菜的速度都非常慢，一顿饭吃下来，感觉一直在等待。

　　服务员少了，对于饭店经营者来说更为烦恼，目前，省城许多饭店都在想尽办法招聘服务员。

　　9日中午，在省城二七北路一家饭店门口的墙壁上，张贴了一张员工招聘启事，注明服务员工资2200元左右。饭店李经理说，饭店最多时有15名服务员，如今只有8名，这些留下来的服务员确实很辛苦，但待遇也会比以前高一些。

　　省城一家餐饮连锁企业负责人王先生说，餐饮行业缺人已是常态，即使在平时也会出现这种情况，只不过年底服务员提前回家过年，从而加剧了这种情况的发生。他认为，餐饮企业要想长时间留住人，除了要给员工较好的待遇外，更重要的是要注重人文关怀，平时要给员工归属感，在生活和工作方面多给予关注，最大限度地给员工满足感。

　　即时·点评

　　招工难、用工荒是我国餐饮行业的通病，而且这个症结已经从沿海等发达城市，蔓延到了内陆一些省会城市，南昌也不例外。

　　虽说是年关将至，这些外出务工人员对回家过年有着热切的期盼，哪怕是辞职放弃工作也觉得值，但我认为这只是其中一个因素。餐饮行业的现状是常年缺乏服务员，这与沿海劳动密集型产业招工难的现象相似；工资待遇较低、社会地位不高，企业所提供的保障福利与劳动者的需求不匹配等等，才是行业人员缺乏的主要原因。

　　从这几年的分析报道来看，用工问题年年都是“问题”，所谓的“高薪招聘”还是难以留住员工，用马云的话来说，“要么钱不够，要么伤了心”。在这样的情况下，餐饮行业所谓的“高薪聘请”还需考虑员工需求，既包括薪酬，也包括人文关怀等，这样才能增加行业的竞争力，留住员工。点评/王琼