【山药】
白色带点黏稠的山药，素有“神仙之药”美称，无论生、熟食都有多种抗老功效。山药含维生素A、C，有助皮肤美白，维生素B1、B2则加强热量代谢。山药也富含植物雌激素，且有双向调节作用，可预防乳癌和改善更年期症状。
中医认为山药有健脾胃功效，可以调节身体抵抗力，让皮肤变得光滑。
因山药的黏液部份含有消化酵素，高温烹煮会分解，因此生食打汁较能缓解更年期症状。
