蓝博：“鸡腿被税负吃掉”折射政策失衡

　　广州市饮食商会近日向“中国网事”记者提供的一份清单显示，当地餐饮业税费有50项，税费总额约占企业营业收入的12.5%，而且银行卡刷卡手续费也与珠宝金饰执行同一标准。许多餐饮企业呼吁，随着成本上升和电子商务倒逼，包括餐饮在内的商贸企业已全面进入“低利润时代”，及时调整税费标准有利于商贸业健康发展，进而促进消费。

　　随着中央“八项规定”的强力推行，公款吃喝得到了有效遏制，这对于一些依赖公款消费的餐饮业来说，或多或少受到了影响。鉴于此，自去年以来，“转型”成为许多餐饮业的主旋律，高端餐饮纷纷向大众市场转型，餐饮业开始迈入大众消费时代。这无疑是一大利好，尤其是对于普通老百姓而言，走进高端餐饮已经不再是可望而不可及。然而，餐饮走向大众化，税费却仍然“高端化”，这对于餐饮业的发展无疑是一条拦路虎。

　　高税费必定催生高消费。俗话说得好：“羊毛出在羊身上”。商家不会做亏本买卖，要支付高额的税费，餐饮企业势必会将该项支出折算在消费者身上，才会衍生出“顾客饭馆点只鸡，一条鸡腿被税负吃掉”。这既对餐饮业不公，也对消费者不利。

　　当前，消费需求下降和市场竞争加剧的矛盾、税费负担较重与企业做大做强的矛盾、经营成本上升与消费增长乏力的矛盾，让餐饮企业举步维艰，更让消费者欲罢不能，严重影响了行业持续健康稳定发展。因此，调整税费标准，给予政策扶持已经到了势在必行的地步。

　　政策应主动为企业服务。鉴于当前企业转型快这一特点，相关行业政策也应该与时俱进，适时针对市场行情进行必要的调整，这才是一个负责任的政策，也是一个适应时代的政策应有的风范。相关部门应该从“转得慢”中反思，而不应让其成为影响餐饮业持续健康发展的拦路虎；应该清醒认识到“税重费多”已经开始对餐饮行业盈利能力产生不利影响；应该主动探索调整政策和税费标准，尤其是要为困难餐饮企业减免房产税、城镇土地使用税，以及降低用电、用水、用气等餐饮相关收费标准，以及实行营业税返还奖励政策等，尽快让这些餐饮业摆脱困境，从而走上为地方经济又好又快发展服务的轨道上来。

　　政策应主动为消费者服务。服务民生是所有政策的主导方向。一切为了民生，这既是民生的期待，也是政策的使命。对于“卖一只白切鸡，一条腿要用来交税费”，这无疑是对消费者的不公，也是对当前不合理税费政策的嘲讽。因此，调整餐饮业税费标准是大势所趋，也是服务民生的具体体现。让每个消费者消费得合理，让消费者开心而来，满意而归，这是餐饮业的应该做到，也是政策应该做到的，这就需要合理的政策为餐饮业保驾护航，为消费者提供更加合理合法的服务。

　　“民以食为天”。除了保证舌尖上的安全外，让消费者的消费更合理合法也是相关部门不容忽视的问题。“一条鸡腿被税负吃掉”还要持续多久？但愿这样的尴尬现状能早日淡出公众视野。