南昌一男子吃酒糟汤圆冲蛋患肠胃炎 没熟的鸡蛋慎吃

14.11.2014  11:55

  本报讯 江南都市报记者罗素静、实习生肖琳琪报道:吃了碗酒糟汤圆冲蛋当晚饭,因为鸡蛋没有完全熟,男子患上急性肠胃炎送医院诊治。

  11月13日,记者从江西省中医院获悉,32岁男子唐某因为平时很喜欢吃半生半熟的鸡蛋,终因感染上鸡蛋里的沙门氏菌送医。

  据江西省中医院急诊科的医护人员介绍,男子唐某是11月12日晚9时许送到医院的,当时痛得全身冒冷汗,一问晚上也就吃了碗酒糟汤圆冲蛋。“男子自己说,平时喜欢吃带腥味的东西,鸡蛋不喜欢煮熟吃,喜欢用糖或者用酒糟冲着吃,这样的鸡蛋吃起来很嫩。”江西省中医院急诊科主任廖为民告诉记者,医生经检查发现,男子患上的是急性肠胃炎,细菌检验发现男子是感染了沙门氏菌。“我们分析,可能是鸡蛋被沙门氏菌感染,而人又吃了没有熟的鸡蛋,导致人体感染上沙门氏菌。

  廖主任提醒称,在不少人眼中,糖冲蛋、酒糟冲蛋、溏心蛋鲜嫩美味,营养成分损失少,但其实半熟的鸡蛋健康风险很大,鸡蛋可能被沙门氏菌感染,没有熟透的鸡蛋无法实现有效灭菌,因而吃酒糟冲蛋、溏心蛋可能会增加被致病菌感染的风险。