【师说】洪一江：专注水产养殖研究30年
本网讯（记者刘艺文、王红俞）晶莹剔透的珍珠是大家非常喜爱的装饰品，大家也许只关注到了它外表的美丽，却并不知道它是怎么产生的。我校生命科学学院副院长、生物科学系主任洪一江教授团队的主要工作之一，就是致力于研究珍珠的产生过程，从而产出更美丽、更珍贵的珍珠。
在农业部“948”计划和江西省首个国家公益性行业（农业）科研专项《珍珠养殖技术研究与示范》等项目的资助下，经过15年的科学技术攻关，洪一江教授团队在引进消化吸收的基础上推出的池蝶蚌良种已在全国淡水珍珠主产区大面积推广，养殖面积已超过全国总养殖面积的三分之一。
过去，我国的珍珠养殖并没有形成统一规范的模式，养殖过程杂乱无序，其中最突出的莫过于带来水质的污染问题，比如农家肥的滥用，导致养殖水域的富营养化严重。对此，洪一江团队做了不少研究，一举攻克了这个难题。“由于水污染严重，珍珠养殖大省湖南、湖北等地方政府不得已暂停了珍珠养殖产业发展并限时退出。为了珍珠养殖业的未来，我们推出了清洁养殖的理念，这在某种程度上来说，挽救了整个珍珠产业。”洪教授对我们介绍说。
解决了生态养殖的问题，珍珠本身的市场价值也是需要重点考虑的，这就涉及到定向培育的问题。众所周知，珍珠的产出离不开蚌的培育。洪一江教授团队从日本引进的池蝶蚌品种，极大提高了优良珍珠的产出率，使珍珠养殖的效益成倍攀升。另外，整个团队还在研究一种很炫的养殖技术：让蚌生产出不同色彩的珍珠。除了常见的白色和粉色，将来还会产生出金色、蓝色的珍珠。
据洪教授介绍，他们团队近三十年来的研究范围几乎涉及到整个珍珠养殖产业的方方面面。除了前期的蚌品种选育，还有养殖过程中的蚌瘟病防治，后期的蚌本身的利用问题，真正做到把珍珠养殖产业细节化、效益最大化。在向我们普及珍珠养殖知识的过程中，洪教授还不时翻出手机里一些关于珍珠的照片给我们看，从他专注的表情中可以看出他对这份事业真挚的热爱。
除了珍珠养殖方面的研究，洪一江教授团队在鱼、泥鳅等其它水产品养殖的研究项目上也取得了一定的成果。他们利用家系和群体选育技术对萍乡红鲫、婺源荷包红鲤鱼、鄱阳湖泥鳅、大鲵、中华鳖等进行选育，开发出系列特色水产品种，为我省绿色水产业的发展做出了重要贡献。
“其实研究过程有时候是很辛苦的。有些水库在深山里面，去了之后手机都没有信号，而且在那里一待就是一周甚至更长，家里有事都联系不上……”洪教授说，但他很快话锋一转：“经过多年的研究，对于生长在水里的产品在出水的那一刻总是充满期待。”
因为水产品养殖的品种与技术都是直接面对养殖户，所以好的研究成果能够直接给养殖户带来巨大的经济效益。另外，健康的水产品也满足了人们对绿色健康食品的要求，提升了人们的生活品质。
“在我心里，他的老师的形象远远超过他的（副）院长的形象，有什么事我们都愿意去找他，而他也乐意给我们提供些建议；洪老师上课很有趣、很生动，因为他有很多有趣的、实践上的事例讲给我们听。”卓越水产养殖学131班丁得文同学这样评价洪一江老师。
作为我校“卓越农林人才培养”实验班的负责人，洪一江每年都会带着学生深入一些水产养殖企业一线和农业政府部门等进行实践活动。他说：“其实专业知识都是次要的，最重要的是通过学生与这些企业负责人、政府管理人员的接触，在提高专业实践能力的同时，还可以使他们明白一些为人处世的道理，这点很重要。”
洪一江喜欢从大方向出发，经常与学生聊人生的四个很重要的问题。首先是诚信，洪一江认为诚信是跟随人一生的问题，做学问水平低一点可以，但是千万不能造假。其次是吃苦耐劳，人一定要有吃苦精神，不然难以做出成绩。第三是团队合作精神，团队的力量要远远大于个人。最后是个人视野，洪一江希望学生多出去走走，增长见识、开阔视野。“不只是学生，包括我的小孩，我也是这么要求的。”洪一江教授如是说。
