朋友请吃家乡蝗虫名菜 杭州男子过敏险丧命

本报讯 “医生，快救救我的朋友，他要是有个三长两短，我怎么跟他家里交代啊？”

前天晚上8点多，杭州市中医院急诊科，一名中年男子捂着脸哭了起来，边上的抢救床上，躺着一名全身发红、长满疹子的小伙子，睁着眼睛含糊地喊着“冷”。他的心率达到了每分钟120次，血压已经降到80/40！

怎么回事？

中年男子抽泣地把事情原委说了一遍。小伙子姓丁，30岁。傍晚，中年男子带着一道北方名菜“飞黄腾达”，到小丁家聚聚。

“我们老家有这么一道菜，用蝗虫（也就是蚂蚱）做的菜，餐馆取了一个很好听的名字，叫‘飞黄腾达’。”

他说，拿清洗干净的蝗虫裹上一层芡粉，等到油温升高就滑进锅里，瞬间一股清香味随着噼里啪啦的声音在房间内四处跳跃。翻炒一会儿后加入干海椒、花椒、孜然等调料，一盘深褐色的炸蝗虫就成了。

这次回家过年，中年男人专程买了现做的“飞黄腾达”打包回来，打算给小丁尝尝鲜。

傍晚，两个人将蝗虫又入油锅炸了一次，放了调料，又炒了几盘菜，开了一瓶白酒。

小丁胆子蛮大，跟着朋友吃了起来。吃第一个时，他还满脸笑容，说味道赞的。可是第二个才吃了一大半，他的脸色就有点异样起来，“脸一下子红了起来，指指嘴巴说：‘舌头怎么这么麻？’”等他把剩下的半个蝗虫吃掉后，他的呼吸越来越急促，手脚也不听使唤。慌了神的中年男人立刻拨打了120。

急诊室医生王瑞明根据症状，诊断小丁是因为食用蝗虫引起的过敏反应。“蝗虫属于异体蛋白，如果个体敏感，可能导致患者严重的过敏性休克。”王医生说。经过3小时的抢救，小丁才逐渐恢复了血压和呼吸，生命体征逐惭平稳，算是从“鬼门关”捡回了一条命。

“我跟他一起吃的，为什么我一点事情也没有？”中年男人很疑惑。

王医生解释说，每个人体质不一样，有人会对青霉素、花粉、灰尘过敏，也有人对蝗虫一类的昆虫过敏。

一旦发生食物过敏性休克，首要任务就是拨打急救电话。同伴一定要做好现场急救：让患者平躺，保证脑供血充足，摆放合适的体位保证其呼吸畅通：“蝉、蚕蛹、虾这几种食物都含有甲壳质，具有异种蛋白，常引起过敏反应。如果进食后出现不适，特别是在进食后两小时内出现头晕、肢体麻木、血压下降、呼吸急促等反应要立即送医。”

(钱江晚报 记者 杨茜 通讯员 徐尤佳)