阳豆：街边美食有“市”才更有味

　　最近，一家南京街头的炒饭摊点突然在网络上火了起来，据称，这家炒饭摊点位于夫子庙附近，从夜里12点营业到次日早晨5点，每天排长队……8月30日零点20分，记者在现场，亲眼目睹了三四百人聚集等待吃炒饭的阵势，结果巡特警闻讯赶来，由于引发交通拥堵，炒饭摊被劝走了。（中新网 8月31日）

　　一座城市，最好吃的美食往往并不在大饭店里，反而在大街上。所谓“酒香不怕巷子深”，而南京这家炒饭摊因它独特的卤水炒饭，让不少吃货排队等待，美食在前，诱惑巨大，吃货也是强大的，不但引来交通堵塞，更招来了警察。见自己的炒饭如此受欢迎，老板自然是欢喜的，但是却引来警察，而不得不收摊，却是让他不得不愁的现实。

　　有不少网友和食客认为，老板何不租下一个店面“入室经营”呢？，说来容易，但岂非如此容易，昂贵的资金何来？南京市夫子庙附近的店面何其贵，站在老板的角度来说，若不是真的是生活紧迫，没有充足的资金开店，怎么会想起要在凌晨摆摊，避开城管和白天时间。其中的无奈又岂是满眼只有“美食“的吃货能理解的？

　　在城区的某些路口，我们也经常可以看到路边上扎堆的大排档，这些排档丰富了城市夜生活，但同时却也带来了问题:占道、扰民、影响城市卫生、食品安全等。美食虽“诱惑”，但是街边的食品安全和环境卫生更是我们需要正视的问题，在我们品尝美食的同时，为何就不能给我们一个舒适的美食环境呢？

　　而在海南省海口市就树立了一个夜间摆摊的榜样，当地在某路设立了一个疏导点，该疏导点分成水果区、饰品区、服装区、小吃区等，各片区的摊位都摆放整齐、样式统一，成为一道道靓丽的风景线。看着整齐的街道，反而吸引了更多的食客来此品尝美食，这样的做法需要我们大力推广。“深夜占道经营”与其反复劝止，不如让其光明正大地经营，只是需要更有序的管理，让零散的小吃摊归类集中成“夜市”，这样不仅为摊主省了很多方便和资金，也为城市管理更加规范化，还城市一片干净，让美食集结，畅爽全市吃货。

　　街边小吃一直是个颇受争议的话题，若能让街边美食有了“规范的市场”，或许这样的美食更让人们喜爱呢！