前五个月“两超”使用食品添加剂问题食品达两成

江西广播网6月13日讯：
全省食品安全宣传周今天启动，并公布了今年1—5月各类食品监督抽检情况。其中食品中超范围、超限量使用食品添加剂问题占不合格总数的近两成。江西台记者史筱娅报道：

在现场，由我省食药监部门查获的“毒包子”、“染色馒头”等问题食品被展示出来，不少市民好奇地走上前拿起来看一看、闻一闻，咨询如何识别的技巧。南昌市民罗女士：“以前感觉更软一点可能会更好吃点。我就是感觉看上去好看点儿，做工没那么粗糙，没有关注过松软的问题，也不知道含不含铝。”
像在馒头中添加日落黄变成染色馒头，在包子中添加含铝的泡打粉变成毒包子，虽然卖相很好，吃起来松软有嚼劲，但有害身体健康。今年端午节前夕，南昌市东湖区市场监督管理局就在钟鼓楼菜市场查获了一起在粽子中添加化工原料硼砂的案件，南昌市食品药品稽查支队李科长：“加了以后有什么好处呢？有嚼劲，防腐，这两大好处。吃了以后对人消化系统有损害，长期食用会致癌。”
如何判断食品中是否使用了超范围食品添加剂？省食药监局的专家介绍，要学会用看颜色、闻气味、尝味道的方法进行初步鉴定。相对来说，颜色越鲜艳、外观越漂亮的食品存在问题的可能性相对于普通食品要高，请大家要特别留意。