辛勤挖藕人

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挖藕人的手留下岁月的沧桑。

临近中午，70岁的胡桔根从泥坑里挖出了一大堆藕。

挑藕的年轻人胡黑块当天挖藕180斤，身后的藕贩子下藕塘帮着一起收藕。

藕坑深达2米，从远处看不到挖藕人。

春节前的几个月，新余市民餐桌上往往会多一道滋补美味的莲藕排骨汤，小火煨几个小时，汤如浅墨，入口粉嫩，让人回味无穷。汤内的主要食材便是罗坊镇湖头村的湖藕，据说明清时期就是朝廷贡品。湖头村产湖藕的池塘又称沧湖，沧湖水面开阔，淤泥很深，泥质、水质优良，适宜莲藕生长，而且根达湖底，所产湖藕圆润粗壮，表皮光滑,肉汁丰富，食之口不留渣。这里的湖藕自然生长，无污染、不施肥。如今，罗坊湖藕走进千家万户,把它们送上普通百姓餐桌的则是一群职业挖藕人。

1月7日，记者再次来到渝水区罗坊镇湖头村沧湖300多亩的藕塘，这里布满了大大小小的深坑和水洼。沿着藕塘走上10多分钟，记者又见到了挖藕人胡桔根，他身上从上到下，污泥点点。胡桔根今年70岁，在此挖藕50年，是挖藕人中年龄最大的，一天下来能挖藕五六十斤，每斤工钱1.3元。家有4个子女的老胡告诉记者，他挖藕不光是为了挣钱，还为了锻炼身体，农闲时给自己找点事做。年轻的胡建春挖藕格外卖力，连中午饭都在泥潭中解决。一块挖藕的伙计说：“昨天胡建春挖了150斤！真厉害！”

挖湖藕无法机械化作业，挖藕人必须“身陷泥潭”,靠经验和技术。活又苦又累又脏,收入还偏低，这里近30个挖藕人几乎都是中老年人。承包藕塘的胡正根告诉记者，快过年了，目前湖头村产的藕市场价最高才7元一斤，工钱加不上去，找人挖藕只会越来越难。

开工前，挖藕人用自制的工具抽出积水。