彭泽县局认真部署农村集体聚餐食品安全管理工作

  9月12日，彭泽县食品药品监督管理局召开全县各乡镇食品药品安全协管站站长工作会议暨部分乡村厨师培训会，部署了农村集体聚餐食品安全管理工作。

      一是各乡镇要加强协管站队伍建设，并保持协管站站长、村级信息员及组级联络员人员的稳定，确保食品安全监管工作正常运转，确保监管工作覆盖面100%。

      二是切实落实属地管理原则，实行乡、村、组各级行政首长第一责任人制度及谁主管谁负责责任制。

      三是继续开展食品药品安全知识“五进”活动，利用各种形式送食药安全知识“进社区、进农村、进农户”，做到食药安全知识家喻户晓。

      四是加强对农村聚餐流动餐饮服务公司及乡村厨师的监督管理，定期进行食品安全知识培训，提升公司负责人和乡村厨师的的食品安全管理水平及安全意识。严禁采购加工来源不明的食品原料，特别是野菜、野蘑菇等。严禁采购凉菜后未经加热直接上桌。

      五是强化信息报送制度。凡是本村、组红白喜事，联络员必须在第一时间上报镇协管站进行备案。（彭泽县局供稿）