番茄锅巴汤曾被陈果夫用来待客 获称“天下第一菜”

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蒋介石与陈果夫、陈立夫兄弟

　　陈其美的两个侄子陈果夫、陈立夫在民国时期可谓呼风唤雨，所做的一些事情，终被人记录下来。抗战前，陈果夫执掌江苏省主席时，一次大摆筵宴，犒劳群僚。《陈氏兄弟》一书记述了当年有关陈果夫宴请高朋的这段趣事。

　　1933年，时任江苏省主席的陈果夫打算请客，为不事铺张，便想出了一个主意：事先叮嘱各地来宾必须分别携带本乡一个名菜。于是，苏州的鱾肺汤、江阴的河豚、无锡的脆鳝和肉骨头、常熟的酱鸡、松江的四腮鲈等全省各种名菜纷纷到“席”，统统报到。而这一天，陈果夫自己带来的私房菜，也是他家自己发明的一道菜———番茄锅巴汤。结果饭后，这道菜被评为“天下第一菜”。（姜鹏飞）