刘颂寒：垃圾肉等媒体曝光了才行动？

　　日前，有媒体报道南昌市存在边角料猪肉、废弃猪肉或生猪淋巴结、胰腺、乳腺肉流入早餐店的现象。7月19日，本网从江西省食品安全办公室获悉，已责成南昌市食品安全办公室，立即组织有关部门，对媒体报道所涉及猪肉销售摊位、餐饮店、包子店进行调查，相关猪肉制品进行监督抽样和检验检测，发现问题立即查处。（7月19日 人民网）

　　俗话说民以食为天，说的便是日常生活吃对于老百姓的重要性。近日，有媒体曝光南昌市存在废弃猪肉流入早餐店的现象，而且数量巨大。一瞬间，很多人都在惊呼舌尖上的早餐，还有几个敢下口。

　　对于很多上班族来说，早餐一般都是早餐店的两个肉包和一杯豆浆。但这样的新闻曝光后，相信很长一段时间里，南昌市的上班族们不敢轻易买肉包了。吃的问题，可以说远远凌驾于一切问题之上，因为人每天都离不开吃。但是，倘若连吃都不能轻易下口，那么就是一个很严重的社会问题了。

　　之所以这样的废弃猪肉还能大有市场，无非是收购价格远远低于正常的猪肉，从而降低了早餐店肉包的成本，可以达到利益的最大化。在当下，很多商家为了保持自己的市场竞争力，往往不是在提高自身制作工艺的水平上，而是一味的大打低价牌，很多顾客也乐于优先购买相对于便宜的东西。殊不知，天下没有免费的早餐，很多人在贪小便宜的时候，往往会将自己的身体健康搭进去。因此，面对异常便宜食物的时候，我们应该有警觉性。

　　相对于问题猪肉被曝光，笔者更为诧异的是有关部门的反应速度。当媒体曝光了南昌废弃猪肉流向早餐后，不到两日，有关部门就做出了行动。但是，相信废弃猪肉流向早餐，绝对不是最近才发生的，只是最近被媒体曝光了，才引起大家的注意。而之所以能够让废弃猪肉这么大有市场，归根结底还是有关部门的监督管理的缺失，才让废弃猪肉大肆横行。

　　其实，有关法律对于食物问题上早就有了明确的规定，不仅仅可以罚款，甚至可以追责直至判刑。但是，倘若没有用好相关的法律，再好的法律到头来也只是一纸空文，起不到应有的法律效应。有关部门应该好好反思下，平时是否做好了对于市场日常的监督管理问题，是否做好每过一段时间就进行一场大的检查工作，真正的维护好了老百姓的嘴上安全。而不是等到媒体曝光，才去进行大规模的检查。