抚州市局扎实做好“纪念汤显祖逝世400周年活动”食品安全保障工作

      汤显祖逝世400周年纪念活动进入到冲刺阶段，抚州市局下大力气，扎实推进食品安全服务保障工作。
         
      一是精心组织。多次召开全局工作调度会，督导前段工作，并部署下一步食品安全保障工作。二是开展整治。该局对重点区域、重点品种进行逐一全面排查；严厉打击违法经营行为，消除食品安全隐患，做到不留空白、不留死角、不留隐患；督促餐饮服务提供者健全各项制度，完善卫生设施，提高食品安全责任意识。三是分级保障。该局指导、督促活动定点招待场所等餐饮单位，并对其实行一级保障，落实专人实施监管。要求餐饮单位逐一建立管理台账，逐一落实监管责任，加快推进食品安全改造，创造条件，按时建好“透明厨房”。对食品安全示范街区、主要商业街、旅游景区、宾馆餐饮服务提供者等实行二级保障，开展巡查和抽点抽查；对其他食品经营消费单位实行三级保障，增加监督检查频次。加强对供应纪念活动食品生产经营企业的监管，严格督促食品生产经营者主体责任，确保食品安全保障各项工作落实到位。
   
      据悉，该局还将结合创建全国卫生城市工作要求，围绕卫生餐饮创建评审工作，认真做好市中心城区卫生餐饮创建评审工作，督促餐饮服务单位不断完善基础卫生设施、规范食品生产加工操作行为，健全食品安全制度。继续开展食品安全示范街区活动，不断优化食品消费环境。（抚州市局供稿）