九江职院新闻网讯(后勤服务集团 余霞）为加强学校食堂食品安全监管工作，确保学校师生用餐安全和身体健康，11月12日和13日上午，我校后勤服务集团餐饮中心检查小组分别对十里校区和濂溪校区各餐厅网点开展食堂食品安全大检查。
本次检查主要针对食品原料质量、各餐厅网点出品情况、食堂环境卫生、餐具消毒情况等方面进行。检查小组深入到各餐厅网点原料储藏间、食品加工操作间，重点对原材料仓库、留样冰箱、生熟食品冰箱等涉及食品安全卫生的关键环节进行了细致的检查，整体来说，各餐厅卫生状况总体良好，食品和原材料储存得当，生产、加工和售卖等环节操作规范，各项管理措施较为到位。对于检查中发现的个别问题，中心也及时下发了整改单，并跟踪整改到位。
13日下午，针对此次检查情况，餐饮中心组织各网点负责人学习了《餐饮日常操作规范》，分别从食品原料存储、日常操作规范流程、各项记录等方面进行了细致地讲解，并要求各负责人加强对员工的食品安全知识培训，强化食品安全意识；认真开展检查，做好自查自纠，把餐饮工作做细做实，确保为广大师生提供优质、安全的餐饮服务。
