【时政】王玉初：餐饮禁设最低消费向铺张浪费说“不”

　　根据商务部8日发布的《餐饮业经营管理办法(试行)》，国家将禁止餐饮经营者设置最低消费。《办法》规定，餐饮经营者开展促销活动的，应当明示促销内容，包括促销原因、促销方式、促销规则、促销期限、促销商品的范围，以及相关限制性条件。（10月9日《南方都市报》）

　　餐饮最低消费，消费数额不够，既便是吃下不，也会再点几个菜。因为那是不点白不点，点了也不会多出钱。如此一来，餐饮经营者有强迫消费的意味，最后让多加的菜变成了浪费。商务部出台管理办法禁止餐饮经营者设置最低消费是一招好棋，让节约有了制度的支撑，令餐饮经营者不得再以“最低消费标准”强制消费者浪费。

　　2013年11月，《党政机关厉行节约反对浪费条例》发布，用以约束党政机关的浪费行为，建设节约型机关。节约，不仅党政机关要践行，社会各界各行各业也当积极响应，全民开展节约行动，才有助长建设节约型社会，实现可持续性发展。

　　餐饮行业的浪费被诟病颇多，小到家庭厨房，大到宾馆饭店的宴席，都在为浪费加码。央视曾报道，中国人每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮，真是不算不知道，这个数字大得吓人舌尖上的浪费非治不可。

　　厉行节约，反对浪费，要全民行动。消费者要自觉自律，理性消费，践行“光盘行动”；餐饮企业，在追求利润之上，也要有节约意识，要友善地提醒消费者点菜量。有的饭店对剩下的饭菜打包的顾客给予奖励，或者是推出半份菜的服务，都是非常有益的尝试。在消费者与餐饮经营者自觉自律之外，亦需要制度保障，为消费者撑腰，避免近似强制消费造成的浪费。为此，禁止餐饮经营者设置最低消费，向“不点白不点”说“不”，值得点赞。同时，好的制度不能只停留在纸面上，必须落到实处，走好“最后一公里”。