饮食保健：压力大易衰老吃当归煮蛋

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        有病人来咨询，讲“现在注意保养了，可是工作压力实在大，心情也容易郁闷，最近感觉衰老的好快，但是太忙，也没有时间，有没有什么简便的方法改善一下”。 中医美容科张世中博士讲起门诊中遇到的一件小事例，或许这只是个案，但引起了不少女性朋友的共鸣。

        随着女性在社会中承担的角色越来越重要，压力也随之而来，身心负荷运转，加之女性特有的伤春悲秋情怀，常常感觉力不从心，容颜早衰。“化妆虽然神奇，但并不能真正改变症结。”张世中建议还是通过饮食、内服的方式达到调理的目的，而其中要用到的一味药材就是当归。

        据张博士介绍，李时珍《本草纲目》中提到：当归调血，为女人要药。现代研究也发现，当归含有大量的挥发油、维生素、有机酸等多种有机成分及微量元素，实验研究表明，当归能扩张外周血管，降低血管阻力，增加循环血液量等。而当归煮蛋则是一道最为简单的药膳。

        当归20g，鸡蛋1个，红枣4枚，加适量水煎煮，服食2月后觉得皮肤有光泽了，富有弹性，而且身体也觉得比以前轻快有力了很多。这是因为当归对于女性而言有 补血活血、调经止痛、润燥滑肠等功效。鸡蛋则含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。加上制作也十分简易方便，疗效不错，尤其 建议女性食用。

        除此之外，洗净面部后，用棉签蘸上少许当归液，面部色素沉着的地方不断涂擦，使皮肤吸收当归液中的有效成分，能达到 治疗色素性皮肤病的效果。洗完头发，手上倒少许当归液，反复搓揉头发和头部，还能达到护发效果。当然，考虑到当归对子宫收缩的影响，所以孕妇、哺乳期的母 亲以及婴幼儿不宜食用。