魏青:不妨给监狱主题餐厅多些包容

28.08.2015  10:21

  日前,吉林省吉林市出现一个以监狱风格为主题的餐厅,店内包房是钢栅栏的“牢房”,顾客在此品尝美食的同时还可体验到入狱的感觉。据该店经理介绍,店面如此装修不仅为了吸引顾客,同时也是警示人们要珍惜自由的生活,不要违法犯罪。(《新华社》2015年8月27日)

  不能不说,监狱主题餐厅的策划和实施,是一次很好的创意,更是一次充满社会正能量的有益尝试,从商业经营模式上看,是一次成功的餐饮变革,从实现餐饮的社会正能量作用看,也是一次符合社会潮流的意识推广,值得叫好。

  餐饮经营的装修,绝大多数的经营者唯恐让食客感觉不舒服,于是,顺从和讨好成为了餐饮经营的惯用做法,不管是装饰方式,还是墙上的招牌装饰画乃至问候语,无不体现迎合和讨好的意味,长此以往,营造美好氛围的餐饮经营大行其道,但是,一味的讨好顾客,有时候对顾客也是一种不负责任。

  监狱主题餐厅好就好在,当顾客沉溺于饕餮美食的时候,很容易产生一种忘乎所以的状态和情感,美食很多时候对人就是一种麻醉,所以,对就餐者进行一种善意的提醒很有必要,更有一些人为了吃好喝好,违背初心,践踏法律和道德,让就餐者多些就餐的理性和美德,监狱主题餐厅就能够起到这种提醒和警醒的作用。

  如今餐饮也讲究文化,监狱主题餐厅就体现了监狱文化理念,而监狱文化理念就是警钟长鸣,让人们珍惜幸福的生活,让更多的人懂得,自食其力,走正道,做好人才能够过上幸福的生活,反之,践踏道德,违法乱纪,最终接受法律制裁,锒铛入狱,不仅失去吃饭的自由,更会失去幸福。

  更重要的是,如今反腐倡廉,提倡廉政的预防教育,而廉政预防教育的战场,不仅在政府部门,不仅在新闻媒体,更可以存在于社会生活的方方面面,而餐饮场所是公共服务单位,对于推动廉政预防教育很有社会广泛性,提醒那些就餐的党员干部,万不可为了一顿饭,为了权力和金钱甚至美色而公权私用,贪赃枉法。否则,就很容易上演“钱在银行人在监狱”的悲剧。

  如今,国外的监狱餐厅、地狱餐厅、死亡餐厅等主题餐厅大行其道,这说明了国外人的餐饮文化多样性意识比较浓厚,中国的主题餐厅急需要洋为中用,当中国的餐厅不再千篇一律,而能够体现出餐饮文化的多样性和创意性的时候,那么餐饮文化就能够吸引更多的顾客,也熏陶顾客,提升顾客的餐饮素养,餐厅,并非一味的讨好顾客才好,适当让顾客多些“苦涩感”,多些警示性,也未尝不好。不妨给监狱主题餐厅多些理解,多些包容,多些支持。