供港活鸡被验出H7N9病毒 鸡贩春节生意遇黑暗期

29.01.2014  15:46
        香港本地鸡贩多入冰鲜鸡“救亡”,由于售价只及活鸡30%,生意额料急挫50%。(图自香港《文汇报》)

  中新网1月29日电 据香港《文汇报》报道,农历新年将至,却突然有供港活鸡被验出感染H7N9禽流感病毒,导致全港须停售活鸡21天,令鸡贩素来视为生意黄金期的农历新年顿变“黑暗期”,损失惨重。

   用冰鲜鸡“救亡” 生意受挫

  有鸡贩唯有见招拆招,多入冰鲜鸡作为“救亡”方式,但由于冰鲜鸡价钱只及活鸡的30%,料整体生意额急挫50%。

  九龙城街市鸡档档主梁太表示,其档口平日每日约售120多只鸡,当中90%为本地鸡。她称,以往单是年二十八已可售出180只活鸡、年廿九可售200多只、年三十更达300多只,惟昨日首日暂停出售活鸡,生意即挫50%。她指,一旦休市21日,包括租金、水电煤及员工薪金等开支,预料损失近10万元(港币,下同)。

  梁太指,不少顾客取消订单生意,即使酒楼食肆或部分顾客的订单愿意转买冰鲜鸡,价钱亦只及活鸡的30%,“有个顾客原本订购了5只活鸡,但最终只要2只冰鲜鸡”。她透露,会追加冰鲜鸡的取货量以应付市民需求,料今日会取200只,明天则取300只。而每只冰鲜鸡(约重2斤)的售价则由平日的38元,加至42元。

  九龙城街市另一鸡档档主玲姐亦指“禁活鸡令”令农历新年生意额下跌40%至50%。她表示,今年新年活鸡零售价每只售110元至120元,较去年便宜,原本单是昨日的订单已有50张。她原本计划28日入货约250只鸡,较平日多约3倍,可是停售活鸡却令生意由“黄金期”陷入“黑暗期”。

   市民:拜神见不到鸡了

  H7N9来袭亦打乱了市民的团年饭、开年饭计划。到菜市场买菜的谭先生知道无活鸡供应感到失望,无奈地说:“今次真的是拜神见不到鸡了”。他称,团年饭会改吃冰鲜鸡,但拜神则会改用烧肉。而习惯吃冰鲜鸡的叶女士则认为,禁售活鸡对她影响不大,“冰鲜鸡价钱亦较活鸡平,再者我们家较喜欢炒鸡肉,甚少吃白切鸡,故不会非吃活鸡不可”。

  另外,有食肆表示,一早已转用冰鲜鸡,对生意并无影响,更预期农历新年的生意会增加30%至40%。

  聚福楼董事总经理黄杰龙指出,这次停售活鸡对一般食肆影响轻微。他解释指,香港过去10年经历5次“杀鸡”,“第一次就闻鸡色变,市民连鸡也不敢吃,但现在他们都明白到只有接触活禽才有感染禽流感风险,都不怕吃鸡。

  黄杰龙又称,近年活鸡价格愈来愈高,不少食客均选择售价较便宜的冰鲜鸡,“加上现时冰鲜鸡的处理技术愈来愈好,市民亦更为接受。”他指出,农历新年期间的酒席,约90%选吃冰鲜鸡。他28日致电选吃活鸡的食客,全部均接受转吃冰鲜鸡,对生意影响不大。 (中新网江西新闻转载)