麦当劳肯德基供应商黑幕舆情风波

阅读背景： 7月20日东方卫视晚间新闻曝出猛料，记者卧底两个多月发现，麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商－－上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为。新闻震惊公众，有网民评论道：“看完感觉一阵凉风袭来，我以后该去哪里吃饭？”

一场上海媒体掀起的食品舆情危机

7月20日18时36分，＠看看新闻网 发出新闻预告，“SMGNEWS深度报道组在经过长时间的卧底和调查后，今晚即将在五分钟后……独家奉上深度调查大片，敬请关注。”10分钟后， ＠上海人民广播电台 发布简短新闻 【麦乐鸡原料是过期半个月产品】，首次曝光事件主角上海福喜。18时58分，详细的新闻视频上传至互联网。在接下来一个小时，上海本地的一些知名微博账号 ＠新浪上海、＠News上海、＠上海美食等先后转发，舆情不断酝酿，舆论倾向也不断延伸指向肯德基、麦当劳等耳熟能详的品牌餐饮店。

主流媒体微博重点“关照”

在距离事件曝光一个多小时后，20时23分，拥有2230万庞大粉丝的 ＠人民日报 率先发布【曝麦当劳肯德基供应商黑幕：发臭小牛排过7个月再加工】主题微博，不到2小时微博就被转发2万余次，舆情急剧扩散。半小时后， ＠央视新闻 跟进报道，并以“触目惊心！用过期劣质鸡牛肉”为标题，内容还将上海福喜公司工作人员的调侃：“也吃不死人”！加以呈现，引发网民的极大愤怒，微博被转发7万次。经两个多小时的舆论场传播，在主流媒体微博的积极介入下，事件终演变成舆情危机。在接下来，主流媒体微博对事件进行了滚动报道。截至21日9时，＠人民日报 发布此事相关微博12条，＠央视新闻也达到11条之多，此时，“麦当劳肯德基供应商被曝光”微话题阅读量已超过4300万人次。

微博舆情的“仓促”应急战

率先反应并行动的是上海食品监管部门。在舆情发酵之际，当晚7时35分，上海市有关人员已赶到上海福喜的工厂（因遭遇保安阻拦直到21点，检查人员才得以进入）。20时30分左右，上海食药监部门要求上海所有肯德基、麦当劳问题产品全部下架的新闻被多家媒体所报道。22时38分，上海市食品药品监督管理局官方微博发布权威消息：食药检部门已同公安部门连夜彻查上海福喜食品有限公司，该企业已被查封，涉嫌产品已控制。当地有关部门的迅速反应，赢得了一些舆论掌声。

同样紧张的自然还有涉事商家。新闻曝光不久，福喜加工食品供应的品牌被媒体盘点，麦当劳、肯德基、 必胜客等纷纷中招。当晚22点左右，麦当劳被迫作出回应：第一时间通知全国所有餐厅，立即停用并封存由上海福喜提供的所有肉类食品。随后，旗下拥有肯德基和必胜客等品牌的百胜公司也发出声明，表示非常重视媒体报道的内容，正在全面了解情况，尽快回复大家。同时，百胜、麦当劳还发出提醒：近期，全国部分餐厅可能出现产品断货的情况，恳请消费者予以谅解。

监管遭抨击，冤不冤？

食品出现问题，自然是监管环节出了问题。新浪网开展的“你认为麦当劳肯德基必胜客对供应商违规行为是否知情？”网络调查显示（5986人参与），截止目前，76％的网民认为“知情”，不到13％的网民认为它们也很冤枉“不知情”，另有11％的网民选择“不好判断”。

遭遇公信力损伤的，还有当地食品监管部门。类似“问题肉卖了这么久，不知道害了多少人，怎就没有发现呢”、“这年头质量问题都靠媒体曝光，监管部门去哪儿了”之类不满言论呈现于各大新闻跟帖。21日上午，更有媒体报道《起底上海福喜：年初刚获食品安全奖》，文章直指今年上海福喜还获得了表彰，被评为“嘉定新城（马路镇）食品安全生产先进单位（A级）”，引不少网友以“呵呵”跟帖以示心中的无奈与无语。

“民以食为天”，食品安全问题，关系国计民生，关乎公众健康。上海福喜过期食品事件，在打破洋品牌“食品安全佳话”的同时，更给中国公众重重一击，“食品安全频频出问题，我们还能吃什么？”。面对这一发问，需要审视的是为何食品监管屡屡失守。诚如有网民所言：我们不仅需要出了问题后认真查处的事后诸葛亮，我们更需要有关部门在源头上的堵截与积极作为。