江西上饶麻子粿：石舂槌打出的幸福味道

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　　经石舂槌出的麻子粿

　　大年初一，清晨6点30分，通宵的鞭炮声刚停息不久，记者就被父亲叫醒。

　　“华华，起来打麻子(麻子粿)哟！”70多岁的父亲喊道。麻子粿是记者的家乡——江西上饶的传统汉族小吃，它是将糯米蒸熟后，通过木槌和石舂槌打而成的美食。以前，只有逢年过节，以及丰收年月才能吃到。

　　记得，儿时我特别馋麻子粿。来福建工作后，我回家的次数少了。每次回家，父母先问我在家待几天，然后想着法子弄好吃的，有年糕、米粿，还有亲自捕捞的鱼虾等。我洗漱下楼，父亲已将蒸熟的糯米放在石舂里。我举着木槌，对准石舂槌打下去。

　　一番槌打后，麻子粿打好了，沾上芝麻和白糖，一口咬下去，软软的，香香的，甜甜的，还是以前的味道，儿时的幸福味道。

　　东快记者刘清华文/图