麻糖是怎么做出来的?

春节近了，年味浓了。在南丰，节前都要准备一种传统节日美食——麻糖。麻糖是怎么做出来的呢，抚州台记者洪素娟报道：
南丰县今年48岁的刘宝华阿姨从事麻糖制作和销售已有20多个年头，由于她做出的麻糖，片薄清香，口味纯正，深受消费者的喜爱。
【出录音：一个步骤就是掏麻，去水里把它沙子掏干净。到了第二步就是炒麻子，要把它炒熟来。】
刘宝华阿姨告诉记者，南丰麻糖最早起源于唐代。那时就有人用大米熬制饴糖、芝麻、花生、米包，制作生产成一种形似麻片的芝麻糖，又称麻片糖。现在，制作麻糖的工序大致分为：淘芝麻、炒芝麻、筛芝麻、熬糖、搅和、切片这六个步骤，每一道工序都十分精细。其中，糖的熬制程度掌握不好，就会影响整个麻糖的口感。
【出录音：熬糖呀。放自家做的小麦糖呀。如果麦芽糖拿去蒸蛋呀什么呀东西，对胃很好，很养胃的，小孩吃了能助消化的。】
经过十几分钟的熬制，油、白糖、麦芽糖开始快速融合，麦芽糖的香味随之散发出来。糖熬制好后，旁边的婆婆把芝麻一点点的倒入到大锅里面，然后刘阿姨开始不停地搅动，下锅的黑芝麻很快就跟糖粘在了一起。待稍稍冷却后，再切片，麻糖总算制作完成了。尝一下，味道醇香甜美，越嚼越香，回味无穷。南丰市民说：
【出录音：挺好吃的呀，吃在嘴里特别香，南丰人都很喜欢吃这个。】