全国首家小龙虾标准化食品加工厂落地新余

夏季是小龙虾消费的高峰期。不久前，全国首家小龙虾标准化食品加工厂在新余成功落地，并获颁全省首张预包装食品销售许可证。产品面市十多天，便售出3万多份，累计销售额150多万元。新余台记者李昂报道：
黄超是这款预包装小龙虾食品的宜春地区总代理，他带着30多名经销商前来工厂参观。
【录音：包括我下面的代理也非常有信心，像我们一般的代理这五天，纯利润都有两三千。】
公司CEO 龚嘉优 告诉记者，小龙虾是夏季美食中最受食客欢迎的产品之一，但市面上销售的小龙虾良莠不齐，从卫生到口味乃至每日产量，有的难以令人放心，有的质量不能稳定。如果解决了标准化、规模化、产业化的问题，那将又是一片“蓝海”。然而对于标准化规模化，专家也有一些质疑。
【录音：专家觉得是不可能实现的。比如我们要实现规模化，专家会说不好吃，必须要小锅；我们要实现每一只口味相同，专家说不可能，厨师发挥每天不一样；小龙虾能不能冷着吃也好吃，专家也会说，小龙虾必须热吃才好吃。所以我们碰了那么多壁以后，我们决定，自己当小白鼠，自己当专家。”
看准市场、坚定目标的龚嘉优组建起创业团队，先后投入1000多万元进行设备研发，在消耗了20多万只小龙虾进行实验，花费3个月时间进行配料调试后，可以冷着吃的小龙虾终于做成了。
【录音：所有问题我们都解决了，第一天起盘我们就卖出去1000多份，现在每天都在网上增长，远远超出了我们的预期。】
龚嘉优表示，下一步，公司将把业务渗透到小龙虾产业的各个环节，并逐渐向更多预包装类食品延伸。