早安行动

中国食品安全报:江西实施“洁厨亮灶”大力治理“餐桌污染” - 食品药品监管理局

中国食品安全报:江西实施“洁厨亮灶”大力治理“餐桌污染”

本报讯  “洁厨为手段、亮灶为平台、治污为目标、安全为根本”,这是江西省食品药品监督管理局根据国家食品药品监管总局“明厨亮灶”的部署和要求,进一步延伸拓展提出的新思路,在全省开展“实施洁厨亮灶,治理餐桌污染”工作,坚持政府推动、市场引领、社会监督三位一体,通过“洁厨”消除食品安全风险隐患,借助“亮灶”,接受社会监督,倒逼餐饮单位落实主体责任,消除餐桌污染,提高食品安全保障水平。自6月份启动以来,已有5286家餐饮单位主动整洁厨房并打开厨房大门,自觉接受消费者监督。目前全省78354家餐饮单位中食品安全等级为优秀的比例达到20%,持证单位总量比去年提高了6. 食品药品监管理局

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 为深入贯彻落实省局关于“早安行动”和“洁厨亮灶” 食品药品监管理局

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