鹰潭市召开校园餐饮安全工作暨责任书签订会议

  3月31日，鹰潭市食品药品监督管理局联合教育部门召开全市校园餐饮安全工作暨责任书签订会。

      会议通报了近期学校幼儿园餐饮安全专项检查情况和存在的安全隐患，提出餐饮安全管理具体要求，并与学校幼儿园法人签订《2015年校园餐饮安全责任书》，责任书明确学校幼儿园负责人是餐饮食品安全第一责任人，对食品安全负全部责任，进一步明确了学校幼儿园《  餐饮服务许可证》申请、食品安全专职管理员、从业人员健康体检、食品采购验收、食品添加剂使用、现场操作规范、餐饮具消毒、食品留样及食物中毒处置等方面的管理要求。

      会议强调，校园餐饮安全事关学生幼儿身体健康、生命安全和社会稳定，是家长、社会和政府高度关注的热点问题，也是校园安全工作重要内容。学校幼儿园要清醒认识严峻的校园餐饮安全形势，严格落实校园食品安全主体责任，加强资金投入，建设标准化食堂；加强内部管理，把好食品采购、进货验收、烹饪操作、餐具消毒、食品留样等关键环节，确保师生幼儿园饮食安全。（鹰潭市局供稿)